Il simbolo del sovrano Ordine di Malta testimonia la storia di un luogo vocato da sempre alla cultura della vite di qualità e che fu commenda dell’istituzione cavalleresca sotto le insegne di Venezia. Su una secolare tradizione si fonda l’esperienza di appassionati viticultori che valorizzano i nobili ed eccellenti vitigni autoctoni. La peculiarità del microclima di questa parte di Puglia, la presenza di qualificati enologi, la profonda conoscenza delle moderne tecniche, l’impegno quotidiano in ogni fase della produzione, dalla vigna alla cantina fino all’imbottigliamento, la costante attività di ricerca, consentono di ottenere vini di pregio dalle caratteristiche organolettiche fedeli alle particolarità delle uve. Le strategie di marketing sono improntate al rinnovamento della gamma produttiva, alla esaltazione delle caratteristiche di qualità dei vini, all’adozione di etichette ispirate ad uno stile di design consono all’eleganza e alla superiorità dei vini